Memahami tahapan beras sebelum proses pemutihan penting untuk menjaga kualitas hasil pengolahan. Beras perlu melalui beberapa persiapan agar beras pecah kulit siap menjalani proses penyosohan. Tahapan tersebut juga membantu mengurangi kerusakan butir dan menjaga hasil tetap seragam. Secara umum, prosesnya mencakup pemeriksaan bahan, pengeringan, pembersihan, pengupasan kulit gabah, dan pemisahan beras pecah kulit. Kondisi bahan […]