Proses pembuatan jahe kering perlu diketahui bagi pelaku usaha herbal atau makanan olahan. Jahe kering adalah hasil olahan dari jahe segar yang telah melalui tahap pemotongan, pengeringan, dan penyimpanan. Produk ini digunakan sebagai bahan baku minuman instan, bumbu masak, hingga produk farmasi. Pengolahan jahe menjadi bentuk kering bertujuan memperpanjang masa simpan, mengurangi kadar udara, dan […]