Tips menyimpan beras agar awet jadi hal wajib yang harus kamu kuasai, apalagi tinggal di negara tropis kayak Indonesia. Udara lembap dan suhu panas bikin beras gampang banget diserang kutu, berbau apek, bahkan kehilangan nutrisi penting. Kalau sudah begitu, nasi yang kamu masak pasti terasa beda dan kurang sedap. Padahal kan, nasi merupakan makanan pokok […]

Menghitung hasil beras dari gabah membantu petani dan pemilik penggilingan mengetahui berapa banyak beras yang diperoleh dari bahan baku yang diproses. Perhitungan ini juga berguna untuk mengevaluasi mutu gabah, kinerja mesin, dan potensi kehilangan selama pengolahan, bukan sekadar mengetahui berat akhir. Hasil penggilingan dapat berbeda meskipun jumlah gabah awal terlihat sama. Kadar air, varietas, kebersihan […]

Penyebab beras tidak putih sering menjadi perhatian dalam proses penggilingan padi maupun saat beras sudah sampai ke tangan konsumen. Warna beras yang terlihat kusam atau sedikit kekuningan biasanya langsung dianggap menurun kualitasnya. Setiap proses memiliki peran penting dalam menentukan hasil warna beras yang dihasilkan. Jika salah satu tahapan tidak berjalan optimal, maka hasil akhir bisa […]