Cara menjaga aroma kopi setelah digiling menjadi hal penting agar cita rasa minuman tetap segar dan nikmat. Saat biji kopi berubah menjadi bubuk, luas permukaannya meningkat sehingga lebih banyak bagian kopi bersentuhan dengan udara. Kondisi ini mempercepat oksidasi dan membuat senyawa aroma serta minyak alami kopi lebih cepat menguap. Mengapa Aroma Kopi Berkurang? Biji kopi […]