Mengiris bawang dengan cara yang efisien dan praktis adalah kebutuhan banyak orang, khususnya bagi mereka yang kerap memasak dalam jumlah besar atau ingin menghemat waktu dalam proses memasak. Kini telah tersedia mesin khusus pengiris bawang yang praktis, sehingga proses pemotongan menjadi tidak ribet sekaligus meminimalkan risiko mata perih akibat uap bawang.

Mesin pengiris bawang merupakan alat elektrik yang dibuat khusus untuk mempermudah proses pengirisan bawang serta berbagai bahan makanan lain secara otomatis. Dengan mesin ini, Anda hanya perlu memasukkan bawang ke dalam mesin dan mengaktifkannya, kemudian mesin akan secara otomatis memotong bawang menjadi irisan yang tipis dan rapi dalam waktu singkat.

Cara efisien dalam mengiris bawang

Hal-Hal yang Harus Diperhatikan Dalam Mengiris Bawang

1. Persiapan sebelum mengiris bawang

Langkah awal yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bawang dengan benar supaya proses pengirisan lebih lancar dan tidak menimbulkan rasa perih pada mata. Simpan bawang di kulkas atau freezer selama beberapa menit sebelum diiris. Proses pendinginan ini berguna untuk mengurangi jumlah gas yang dilepaskan saat bawang dipotong, sehingga dapat meminimalkan rasa pedih dan keluarnya air mata.

2. Teknik mengiris bawang secara manual

Letakkan bawang yang sudah dibelah di atas talenan dengan sisi belahan menghadap ke bawah agar posisinya lebih stabil. Kemudian, iris tipis-tipis searah garis memanjang mengikuti serat bawang. Untuk membuat potongan dadu, setelah diiris tipis, potong lagi secara vertikal dan horizontal secara hati-hati. Saat mengiris, pastikan potongan bawang tetap menghadap ke bawah agar uap bawang yang keluar tidak langsung mengarah ke mata Anda.

3. Tips tambahan agar tidak menangis saat mengiris bawang

• Gunakan kacamata renang atau kacamata pelindung agar mata tetap aman dari uap bawang yang menyengat.
• Anda juga dapat mencoba mengiris bawang di dekat keran air yang mengalir atau di atas semangkuk air, karena air dapat membantu menangkap dan mengurangi gas bawang yang dilepaskan ke udara.
• Jangan lupa mencuci tangan dengan sabun atau menggosokkan tangan pada permukaan stainless steel untuk menghilangkan bau bawang yang menempel.

Tutorial Penggunaan Mesin Pengiris Bawang

1. Persiapan mesin dan bahan

• Pastikan mesin pengiris bawang dalam keadaan bersih dan terpasang dengan benar.
• Pilih mata pisau yang sesuai dengan ketebalan irisan bawang yang Anda inginkan. Beberapa mesin menyediakan pengaturan ketebalan yang bisa disesuaikan.
• Cuci bawang hingga bersih dan keringkan dengan lap sebelum dimasukkan ke dalam mesin.

2. Memasang bagian pengaman

• Kebanyakan mesin pengiris bawang dilengkapi dengan tutup pengaman agar bawang tetap pada posisinya dan tangan Anda terlindungi saat proses pengirisan berlangsung.
• Pasang pengaman ini dengan benar sebelum menyalakan mesin.

3. Memasukkan bawang ke dalam mesin

• Potong bawang menjadi ukuran yang muat untuk dimasukkan ke dalam lubang pengiris mesin. Biasanya potongan bawang cukup dibelah dua atau menjadi beberapa bagian kecil.
• Tempatkan potongan bawang ke dalam ruang khusus pengiris, lalu pastikan posisinya sudah benar dan stabil.

4. Menyalakan mesin

• Nyalakan mesin dengan menekan tombol power atau memutar saklar sesuai tipe mesin yang Anda gunakan.
• Pisaunya akan berputar dan mengiris bawang secara otomatis saat mesin dijalankan. Jangan tekan bawang terlalu kuat, biarkan mesin bekerja dengan lembut agar hasil irisan tetap rapi.

5. Mengumpulkan irisan bawang

• Letakkan wadah di bawah mesin untuk menampung irisan bawang yang keluar. Biasanya irisan bawang akan jatuh langsung ke wadah atau nampan.
• Matikan mesin setelah semua bawang teriris sesuai jumlah yang diinginkan.

6. Membersihkan mesin

• Setelah selesai digunakan, buka bagian mesin yang bisa dilepas untuk dibersihkan.
• Bersihkan pisau dan wadah menggunakan air hangat serta sabun, kemudian keringkan dengan lap bersih supaya mesin tetap awet dan siap dipakai kembali.

fauzi ibrahim