Resep bawang goreng pedas adalah salah satu resep bawang goreng yang bisa Anda coba dirumah untuk dijadikan pelengkap makanan yang bisa membuat hidangan jadi lebih lezat. Bawang goreng adalah pelengkap makanan yang banyak disukai orang, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak.

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih menjadikannya favorit banyak orang. Tidak hanya itu, bawang goreng juga bisa dijadikan sebagai camilan yang nikmat. Namun, sering kali bawang goreng buatan sendiri cepat melempem dan kurang renyah. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat agar bawang goreng tetap kriuk dan tahan lama.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat bawang goreng pedas yang renyah, tahan lama, dan anti gagal, artikel ini akan membagikan resep serta tipsnya untuk Anda. Dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda bisa membuat bawang goreng yang kriuk serta memiliki rasa pedas menggoda. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Dibawah ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bawang goreng pedas di rumah, yaitu:

  • 500 gram bawang merah, iris tipis
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bawang goreng pedas:

1. Persiapan Bawang

  • Kupas bawang merah, lalu iris tipis dengan ketebalan yang sama agar matang merata.
  • Rendam irisan bawang dalam air garam selama 15 menit, lalu tiriskan dan keringkan menggunakan tisu dapur agar kandungan airnya benar-benar hilang.

2. Memberi Bumbu

  • Campurkan bawang merah yang sudah ditiriskan dengan tepung maizena, garam, gula pasir, cabai bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
  • Pastikan semua irisan bawang terbalut bumbu agar hasilnya lebih gurih dan pedas. Tepung maizena membantu membuat bawang lebih renyah saat digoreng.

3. Menggoreng Bawang

  • Panaskan minyak dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar bawang terendam sempurna.
  • Masukkan bawang sedikit demi sedikit, jangan terlalu penuh agar bawang matang merata dan tidak menggumpal.
  • Goreng hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
  • Letakkan bawang goreng di atas tisu dapur agar kelebihan minyak terserap, sehingga hasilnya tetap renyah lebih lama.

4. Penyimpanan Agar Tahan Lama

  • Biarkan bawang goreng benar-benar dingin sebelum disimpan. Jika masih hangat, uap panas bisa membuat bawang goreng menjadi melempem.
  • Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Hindari tempat yang lembap karena bisa membuat bawang cepat kehilangan kerenyahannya.

Tips Agar Bawang Goreng Tetap Renyah

Jika bawang goreng yang Anda buat sendiri dirumah sering cepat melempem, Anda bisa mencoba mengikuti tips dibawah ini:

  • Pilih bawang merah yang segar dan tidak lembek agar hasilnya lebih bagus.
  • Pastikan irisan bawang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak menyerap minyak berlebih dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
  • Jangan menggoreng dengan api terlalu besar karena bisa membuat bawang cepat gosong sebelum matang merata.
  • Setelah digoreng, jangan langsung memasukkan ke dalam wadah, biarkan dingin agar tidak beruap dan melempem.
  • Jika ingin menambahkan rasa pedas lebih kuat, Anda bisa menaburkan cabai bubuk setelah bawang goreng matang dan sudah dingin.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bawang goreng pedas yang renyah, tahan lama, dan anti gagal. Bawang goreng ini bisa dinikmati sebagai taburan di berbagai hidangan seperti nasi goreng, soto, atau mie ayam.

Selain itu, bisa juga dijadikan camilan gurih yang pedasnya bikin nagih! Anda juga bisa mengkreasikan rasa dengan menambahkan bubuk keju atau bumbu lain sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!

Untuk mendapatkan hasil iris bawang yang seragam dan mempercepat proses memasak, Anda bisa menggunakan mesin pengiris bawang. Alat ini membantu mengiris bawang dengan cepat dan efisien tanpa membuat mata perih. Cocok untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis kuliner, mesin ini memastikan irisan bawang lebih rapi dan siap digoreng dengan sempurna.